Zdravé a chutné jídlo za pár minut na stole. I takto by se dal nazvat recept, který mám vyzkoušený a dělávám ho doma poměrně často. Kvůli většímu počtu kostí, které pstruh obsahuje, ho nabízím hlavně dospělým jedlíkům.
Ingredience (2 porce):
- 2 čerství pstruzi
- 1 květák
- 100g hladké mouky
- 250g másla
- 200g zakysané smetany
- sůl
Postup:
Do hrnce s osolenou vodou dám vařit květák. Vařím do změknutí. Pstruhy uvnitř nasolím, obalím v hladké mouce a zprudka opeču z obou stran na rozpáleném másle na pánvičce. Stačí 5 minut z každé strany. Opečené pstruhy vyjmu a položím do pekáčku. Přidám k nim máslo a uvařený květák. Pstruhy tím květákem doslova „zasypu“. Nechám asi 20 minut zapékat v elektrické troubě (záleží na zkušenostech s vlastní troubou). Poté mezi roztopené máslo, květák a pstruhy vmíchám smetanu (opatrně, abych nepoškodila pstruhy) a nechám zapéct dalších cca 5 minut.
Na talíři pstruha obložím květákem a podávám s bílým pečivem.
-
- Ingredience
-
- Pstruhy zasypu uvařeným květákem
-
- Vmíchám zakysanou smetanu
-
- Pstruha na talíři obložím květákem
-
- Hotový pokrm
